Paul est un entrepreneur canadien. Il est associé du Groupe Burgundy Lion, propriétaire de plusieurs établissements à Montréal, sa ville natale. Il est également le fondateur de la Fondation GOAL Initiatives, un organisme de bienfaisance national de l'ARC qui œuvre pour le développement culturel, le bien-être et les programmes sportifs pour les jeunes. En 2019, il a créé l'émission 1st Half Podcast Football Culture, consacrée à tous les aspects du football. Paul y interviewe des chefs, des musiciens, des artistes, des athlètes, des passionnés, des influenceurs et toute personne susceptible de lui parler de l'écosystème du football.